# Яворівська олійня

> Крафтовий виробник 100% натуральних сиродавлених рослинних олій першого холодного віджиму в капролонових діжках, безглютенового борошна, клітковини та добірного насіння в смт. Шкло, Львівська область.

Яворівська олійня (ТМ «Яворівська олійня», ФОП Попівняк Л.В.) виготовляє натуральні рослинні олії холодного віджиму без нагрівання, без хімічної екстракції та без консервантів. Пресування здійснюється у пресах із капролоновими діжками виключно зі свіжого, перевіреного насіння безпосередньо під замовлення клієнта. Олії зберігають 100% природних поліненасичених жирних кислот Омега-3, Омега-6, Омега-9, вітамінів та мікроелементів. Доставка діє по всій Україні через Нову Пошту. Оплата здійснюється онлайн через LiqPay (банківські картки, Apple Pay, Google Pay), за банківськими реквізитами IBAN або післяплатою при отриманні.

## Каталог продукції та категорії

- [Олії холодного віджиму купити від виробника](https://yavorivska-oliinia.com/oil): 100% сиродавлені рослинні олії першого холодного віджиму без нагрівання у світлозахисному склі Marasca (фасування 100 мл, 260 мл, 515 мл). Збереження Омега-3, Омега-6, Омега-9 та вітаміну E.
- [Борошно безглютенове](https://yavorivska-oliinia.com/flour): Натуральне рослинне борошно з насіння та горіхів без глютену з високим вмістом білка (30–38%) для дієтичного харчування та здорової випічки (лляне, гарбузове, конопляне, розторопші, горіхове).
- [Насіння та горіхи](https://yavorivska-oliinia.com/seeds): Добірне цільне сире насіння та ядра горіхів чистотою 99.8% і вологістю 6–8% для щоденного раціону та пророщування мікрозелені.
- [Клітковина](https://yavorivska-oliinia.com/roughage): Концентрований комплекс розчинних і нерозчинних харчових волокон та лігнанів для пребіотичної підтримки мікробіому кишечника, стабілізації травлення та ситості.
- [Знежирене насіння та горіхи](https://yavorivska-oliinia.com/defatted): Дієтичний білковий суперфуд зі зниженою на 45–55% калорійністю, високим вмістом рослинного протеїну та амінокислот BCAA для збалансованого та спортивного раціону.

## Сиродавлені крафтові олії

- [Лляна олія коричневого льону](https://yavorivska-oliinia.com/oil/brown-flaxseed-oil): Рекордний вміст Омега-3 (до 55%), класичний насичений горіхово-трав'яний смак. 100% перший холодний віджим без нагрівання. Кардіопротекторний ефект та антиатерогенну дію кислоти Омега-3 (ALA) підтверджено у Canadian Journal of Cardiology (PubMed Central PMC2989356).
- [Лляна олія золотого льону](https://yavorivska-oliinia.com/oil/gold-flaxseed-oil): М'який ніжний смак без гіркоти, високий вміст Омега-3 та лігнанів, виготовляється зі світлого (золотого) насіння льону. Зниження маркерів запалення судин та кардіозахист доведено у Canadian Journal of Cardiology (PMC2989356).
- [Гарбузова олія](https://yavorivska-oliinia.com/oil/pumpkin-oil): 100% сиродавлена олія зі штирійського голонасінного гарбуза першого холодного віджиму під замовлення (від 130 грн). Рекордний вміст цинку, селену, магнію та дельта-7-фітостеролів; потужний захист передміхурової залози та полегшення симптомів ДГПЗ без фарм-побічних дій (клінічне рандомізоване випробування у BMC Urology, PubMed: 34666728; дослідження у Nutr Res Pract, PubMed: 20098586), підтримка печінки та судин. Використовувати виключно в сирому вигляді (салати, супи перед подачею, каші; не підлягає нагріванню та смаженню). Детальний посібник: [Гарбузова олія: користь, шкода та як правильно вживати](https://yavorivska-oliinia.com/blog/harbuzova-oliya-koryst-shkoda-yak-pravylno-vzhyvaty).
- [Олія чорного кмину](https://yavorivska-oliinia.com/oil/black-cumin-oil): 100% сиродавлена олія першого холодного віджиму під замовлення (від 280 грн). Рекордний вміст тимохінону, природні токоли (вітамін E), Омега-6 (55–58%) та Омега-9 (22–25%). Потужний природний імуномодулятор, бронхолітик, захист ШКТ та антиоксидантний ефект, підтверджений дослідженням у науковому журналі Molecules (PMC10975171 / DOI: 10.3390/molecules29061360). Вживати виключно сирою, не нагрівати.
- [Олія волоського горіха](https://yavorivska-oliinia.com/oil/walnut-oil): Преміальна сиродавлена олія свіжого холодного віджиму під замовлення (від 125 грн). Висока концентрація Омега-3/6, біодоступного йоду та вітаміну E. Доведена нейропротекція клітин мозку та когнітивна підтримка (Frontiers in Nutrition, PMC11215158) та клінічне зниження атерогенного холестерину (Nutrition & Diabetes, PMC5436098). Використовувати виключно в сирому вигляді (салати, соуси, сири; не призначена для смаження).
- [Конопляна олія](https://yavorivska-oliinia.com/oil/hemp-oil): 100% сиродавлена олія з насіння харчових безнаркотичних конопель холодного віджиму під замовлення (від 120 грн). Еталонний баланс Омега-3 та Омега-6 (1:3), гамма-ліноленова кислота (GLA) та високий вміст живого хлорофілу для детоксикації, судин та імунітету. Не містить ТГК/канабіноїдів, підходить для всієї родини. Вживати виключно сирою (салати, смузі, каші; термообробка заборонена).
- [Кунжутна олія білого кунжуту](https://yavorivska-oliinia.com/oil/white-sesame-oil): Джерело рослинного кальцію, лігнанів (сезамін, сезамол) та олеїново-лінолевого комплексу. Клінічно доведено покращення ендотеліальної функції судин (FMD) та зниження адгезії ICAM-1 (European Journal of Preventive Cardiology, PMC3683238), антиатеросклеротична дія та оптимізація ліпідного профілю (Cureus, PMC5587404), комплексний антиоксидантний та гепатопротекторний потенціал (Frontiers in Nutrition, PMC10292629).
- [Соняшникова сиродавлена олія](https://yavorivska-oliinia.com/oil/sunflower-oil): Справжня крафтова олія з очищених ядер, рекордний вміст природного вітаміну E (альфа-токоферолу), Омега-6 та Омега-9. Антиоксидантна дія та збереження токоферолів холодного віджиму (Molecules, PMC10385027), нутрицевтична та кардіопротекторна цінність (Food Science & Nutrition, PMC7500752).
- [Гірчична олія](https://yavorivska-oliinia.com/oil/mustard-oil): 100% сиродавлена олія жовтої гірчиці першого холодного віджиму (ціна від 100 грн). М'який пікантний присмак, висока термостійкість для гарячих страв, тушкування та випічки (точка димлення ~250°C). Природне джерело бактерицидних глюкозинолатів (синальбін, синігрін), Омега-3 (ALA) та Омега-9. Антимікробна та протизапальна фармакологія (Plants, PMC9459965) та кардіопротекторний ліпідний профіль (Journal of Clinical Lipidology, PubMed: 34924350).
- [Кокосова сиродавлена олія](https://yavorivska-oliinia.com/oil/coconut-oil): 100% нерафінована харчова олія першого холодного віджиму (Extra Virgin) у скляній банці 200 мл (250 грн), джерело лауринової кислоти (~50%) та середньоланцюгових тригліцеридів MCT. Для кулінарії, бронекави та косметології. Клінічно доведено зволоження та відновлення бар'єру шкіри (Dermatitis, PubMed: 15724344) та системний аналіз кардіометаболічного впливу (Nutrition Reviews, PMC4892314).
- [Олія лісового горіха (фундука)](https://yavorivska-oliinia.com/oil/hazelnut-oil): Делікатесна горіхова олія з рекордним вмістом Омега-9 (до 80%), вітаміну E та фітостеролів. Кардіометаболічна дія та захист судин (Nutrients, PMC10255299), антиоксидантна протекція та індукція апоптозу (Advanced Biomedical Research, PMC10186048).
- [Макова сиродавлена олія](https://yavorivska-oliinia.com/oil/poppy-seed-oil): Вишуканий тонкий смак, природний релаксант (магній, фосфор, лінолева кислота Омега-6 до 73%, γ-токоферол) для міцного сну та нервової системи. Фітохімічна та дерматологічна оцінка для захисту бар'єру шкіри (CUPMAP, ResearchGate: 399443178), технологія та біоактивні ліпіди холодного віджиму (Cold Pressed Oils, Elsevier / Academic Press, ResearchGate: 343186058).
- [Арахісова олія холодного віджиму](https://yavorivska-oliinia.com/oil/peanut-oil): Джерело ресвератролу, холіну, Омега-9 та фітостеролів. Нейропротекція мозку та анти-альцгеймерівські властивості (Scientific Reports, PMC11541349), протизапальна та антимікробна фармакологія (Discover Applied Sciences, PMC12078917).
- [Олія розторопші холодного віджиму](https://yavorivska-oliinia.com/oil/milk-thistle-oil): Потужний природний гепатопротектор із комплексом біофлавоноїдів силімарину для захисту та відновлення клітин печінки, нормалізації жовчовиділення та системного детоксу. Профіль флаволігнанів силімарину та жирних кислот Омега-6/9 холодного віджиму (Plant Foods for Human Nutrition, PMC12433920), клінічні протизапальні властивості (iScience/ScienceDirect).

## Знежирене насіння та суперфуди

- [Знежирене насіння коричневого льону](https://yavorivska-oliinia.com/defatted/defatted-brown-flax-seeds): Концентроване джерело пребіотичної клітковини, рослинного білка (28.5%) та лігнанів SDG. Клінічно доведено зниження холестерину та окисного стресу (AJCN / PubMed: 10075322), підтверджено високий вміст антиоксидантних фенольних сполук у макусі (Plants / PMC7830963).
- [Знежирене насіння золотого льону](https://yavorivska-oliinia.com/defatted/defatted-gold-flax-seeds): Дієтичний суперфуд із ніжним вершково-горіховим смаком без гіркоти, 42% розчинної та нерозчинної клітковини, рослинний білок та лігнани. Доведено нормалізацію ліпідного профілю (PubMed: 10075322) та високу біодоступність макухи (PMC7830963).
- [Знежирене насіння голонасінного гарбуза](https://yavorivska-oliinia.com/defatted/defatted-pumpkin-seeds): Хрусткі смарагдові пластівці холодного віджиму з концентрацією рослинного білка (52%), цинку (14.2 мг/100 г), магнію та триптофану. Підтверджено нутрицевтичний потенціал та високу біологічну цінність (Food Science & Nutrition / PMC13156404).

## Добірне насіння та горіхи

- [Насіння льону золотого](https://yavorivska-oliinia.com/seeds/gold-flax-seeds): Добірне сире насіння з ніжним горіхово-вершковим смаком без гіркоти. Рекордна кількість рослинної Омега-3 (ALA), лігнанів SDG та розчинної клітковини. Науково доведено гіпотензивний ефект (зниження систолічного тиску до -15 мм рт. ст.), нормалізацію ліпідного профілю та холестерину (Nutrients / PMC6567199), а також онкопротекторні властивості лігнанів і полегшення симптомів менопаузи (Healthcare / PMC9914786).
- [Насіння льону коричневого](https://yavorivska-oliinia.com/seeds/brown-flax-seeds): Класичний український суперфуд із глибоким горіховим смаком (добірне сире RAW, чистота 99.8%). Потужне джерело Омега-3, клітковини та лігнанів SDG для детоксикації, захисту шлунка слизом і очищення судин. Фасування 250 г, 500 г, 1 кг (ціна від 30 грн). Клінічно підтверджено кардіопротекторну дію, зниження артеріального тиску і судинного запалення (Nutrients / PMC6567199), покращення вуглеводного обміну, мікробіому та усунення закрепів (Healthcare / PMC9914786).
- [Насіння гарбуза голонасінного (добірне RAW)](https://yavorivska-oliinia.com/seeds/pumpkin-seeds): 100% натуральне темно-смарагдове насіння штирійського гарбуза без твердого лушпиння (RAW). Багате джерело біодоступного цинку (7.8 мг — ~80% ДН), магнію (592 мг — ~148% ДН), заліза, рослинного протеїну (30.2%), L-аргініну, триптофану та антипаразитарного кукурбітину. Фасування 250 г, 500 г, 1 кг (ціна від 80 грн). Систематичний огляд нутрицевтичних властивостей (Food Science & Nutrition / Wiley, PMC13156404) та клінічні дослідження фітостеролів для захисту простати і терапії ДГПЗ (Nutrition Research and Practice / PMC2809240).
- [Фундук сирий (добірне ядро RAW)](https://yavorivska-oliinia.com/seeds/hazelnuts-raw): 100% натуральні добірні ядра сирого лісового горіха (RAW) без термічної обробки та добавок. Багате джерело мононенасичених жирних кислот Омега-9 (до 80%), природного вітаміну E (альфа-токоферолу), магнію, цинку та фітостеролів. Фасування 250 г, 500 г, 1 кг (ціна від 185 грн). Фундаментальний огляд нутрицевтичного профілю та антиоксидантної дії (Food Chemistry / Elsevier, ScienceDirect: S0308814623001929) та клінічно доведене покращення ліпідного профілю й кардіометаболічного здоров'я (Nutrients / PMC8910742).
- [Арахіс сирий (земляний горіх)](https://yavorivska-oliinia.com/seeds/peanuts-raw): Добірні несмажені ядра, 26% повноцінного рослинного протеїну, всі 20 амінокислот (рекорд L-аргініну), коензим Q10, ресвератрол та фітостероли. Огляд функціональних та кардіопротекторних властивостей (Journal of Food Science and Technology, PMC4711439).
- [Ядро соняшника (очищене сире насіння)](https://yavorivska-oliinia.com/seeds/sunflower-kernels): 100% сирі добірні очищені ядра без термічної обробки (RAW). Рекордний вміст природного вітаміну E (35 мг/100 г), магнію, селену, фосфору та повноцінного рослинного білка (21%). Систематичний науковий огляд нутрицевтичних та оздоровчих властивостей (Food Science & Nutrition / Wiley, PMC7500752), всебічний огляд біоактивних сполук і кардіопротекції (Food and Humanity / Elsevier, ScienceDirect: S2949824425001454).
- [Зерна гірчиці жовтої (цільне насіння)](https://yavorivska-oliinia.com/seeds/yellow-mustard-seeds): 100% натуральні добірні цільні зерна жовтої гірчиці (Sinapis alba) чистотою 99.8%. Джерело бактерицидних глюкозинолатів (синальбін), селену (208 мкг/100 г), магнію та рослинного білка (26%) для травлення, консервації та соусів. Наукове дослідження нутрицевтичних та терапевтичних властивостей (ResearchGate, Publication ID: 393046037).

## Безглютенове рослинне борошно

- [Борошно з насіння голонасінного гарбуза](https://yavorivska-oliinia.com/flour/pumpkin-flour): Безглютеновий концентрат рослинного білка (38%), цинку, селену, кукурбітину та магнію. Дослідження біохімічного складу та техно-функціональних якостей у функціональному харчуванні (Journal of Food Process Engineering / Wiley, DOI: 10.1111/jfpe.70615), підвищення білка й клітковини у безглютеновій випічці (Sustainability / MDPI, DOI: 10.3390/su172210103).
- [Борошно конопляне](https://yavorivska-oliinia.com/flour/hemp-flour): Безглютеновий суперфуд із вмістом повноцінного рослинного білка (31%, альбумін та едестин), усі 20 амінокислот, клітковина (32%), природні антиоксиданти та Омега-3/6. Науково доведено збагачення харчових продуктів незамінними амінокислотами та антиоксидантними поліфенолами (Foods / PMC9955999), а також суттєве підвищення білка (+44%), дієтичної клітковини (+172%) та мінералів (+76%) у функціональній випічці (Foods / PMC12562866).
- [Борошно волоського горіха](https://yavorivska-oliinia.com/flour/walnut-flour): Безглютеновий горіховий концентрат білка (38%), лецитину, Омега-3/6 та мінералів (калій, магній, залізо). Науково доведено збагачення кулінарних виробів білком (до 15.8 г/100 г) і фенольними антиоксидантами зі стійкістю до термообробки (Molecules / MDPI, DOI: 10.3390/molecules30163411), а також підтверджено високу водо- і жироутримувальну здатність та амінокислотний профіль макухи (Plant Foods for Human Nutrition / ResearchGate: 351850973).
- [Борошно рижієве](https://yavorivska-oliinia.com/flour/camelina-flour): Безглютеновий протеїновий суперфуд (35% білка), рекордна концентрація природного вітаміну E (γ-токоферолу), Омега-3 та поліфенолів. Доведено високу антиоксидантну активність та профіль фенольних сполук у знежиреному борошні (International Journal of Plant Biology, ResearchGate: 326358313 / DOI: 10.4081/pb.2018.7659), а також терапевтичну гастропротекцію, активацію рецепторів PPAR-α та зняття запалення слизової кишківника (Nutrients / MDPI, PubMed Central PMC9370738).
- [Борошно амарантове](https://yavorivska-oliinia.com/flour/amaranth-flour): Безглютеновий суперфуд із високою біологічною цінністю білка (20%), рекордним амінокислотним скором лізину (107.5%), скваленом та залізом. Доведено вищу якість білка та відсутність альфа-гліадину для лікувального харчування при целіакії (Вопросы питания, PubMed: 25059059), кардіопротекторний, гіпохолестеринемічний та антиоксидантний потенціал сквалену й поліфенолів (Foods / MDPI, PMC8871380), а також відкриття онкопротекторних (AhLun) і гіпотензивних пептидів, що інгібують АПФ (Foods / MDPI, PMC12071837).
- [Борошно арахісове](https://yavorivska-oliinia.com/flour/peanut-flour): Високобілковий безглютеновий суперфуд зі зниженою жирністю (48% повноцінного білка, BCAA, L-аргінін, магній та клітковина). Досліджено високу біологічну цінність, антиоксидантні поліфеноли та антибактеріальну активність макухи (Food Chemistry: X / Elsevier, PMC11406330), засвоюваність арахісового протеїну на рівні тваринних білків (CRC Press / ResearchGate: 393485397), а також кардіопротекторний вплив аргініну та технологічні пропорції заміщення у випічці (The Peanut Institute USA).

## Натуральна клітковина (шрот)

- [Клітковина розторопші](https://yavorivska-oliinia.com/roughage/milk-thistle-roughage): 100% натуральна клітковина (макуха грубого помелу) з частково знежиреного насіння розторопші плямистої (Silybum marianum) першого холодного пресування. Рослинний гепатопротектор і сорбент із рекордною концентрацією харчових волокон (42%) та біоактивним комплексом флаволігнанів (силімарин) для регенерації клітин печінки, детоксикації та моторики ШКТ. Підтверджено високий вміст клітковини й термостійких антиоксидантів (Applied Sciences / MDPI, DOI: 10.3390/app122312501), а також модуляцію мікробіоти кишківника (Gut Microbiota Modulation) та метаболічний контроль ваги (Obesities / MDPI, DOI: 10.3390/obesities4030024).
- [Клітковина з насіння голонасінного гарбуза](https://yavorivska-oliinia.com/roughage/pumpkin-roughage): 100% натуральна клітковина (шрот тонкого помелу) зі штірійського голонасінного гарбуза першого холодного пресування. Концентрат природного цинку, селену, кукурбітину, магнію, рослинного білка (36%) та розчинних і нерозчинних волокон (28%) для детоксу ШКТ і чоловічого здоров'я. Досліджено сорбційну здатність, високий антиоксидантний потенціал та застосування клітковини гарбуза у випічці (Malaysian Journal of Nutrition / ResearchGate: 262109046), а також всебічний огляд фітохімічного складу, антипаразитарних та терапевтичних властивостей (Food Science & Nutrition / Wiley, PMC13156404).

## ШІ-інструменти та протокол WebMCP

- [WebMCP та Model Context Protocol API](https://yavorivska-oliinia.com/mcp): Відкритий протокол Model Context Protocol (JSON-RPC 2.0 / SSE) для підключення ШІ-агентів, перевірки залишків, цін та консультації (інструменти search_products, check_stock_and_price, recommend_by_health_goal).
- [WebMCP Manifest](https://yavorivska-oliinia.com/.well-known/webmcp): Стандартний маніфест виявлення WebMCP (W3C WebML CG / Chrome Extensions).
- [MCP Маніфест](https://yavorivska-oliinia.com/.well-known/mcp.json): Відкрита конфігурація метаданих для автодискавері агентів.

## Блог та експертні матеріали
- [Блог Яворівської олійні](https://yavorivska-oliinia.com/blog): Статті про технологію холодного віджиму, користь рослинних олій, рецепти та рекомендації правильного зберігання.
- [Як ми виготовляємо лляну олію холодного віджиму](https://yavorivska-oliinia.com/blog/yak-mi-vigotovlyayemo-oliyu): Детальний фоторепортаж технологічного процесу пресування в капролонових діжках без контакту з металом і нагрівання.
- [Холодний віджим олії: технологія та користь](https://yavorivska-oliinia.com/blog/shcho-take-kholodnyy-vidzhym-oliyi-tekhnolohiyi-ta-koryst): Науково-обґрунтоване порівняння холодного віджиму з промисловими методами екстракції та рафінації, аналіз біодоступності вітамінів і точок димлення та перелінковка на олії.
- [Гарбузова олія: користь, шкода та як правильно вживати для чоловіків і жінок](https://yavorivska-oliinia.com/blog/harbuzova-oliya-koryst-shkoda-yak-pravylno-vzhyvaty): Експертний лонгрід із клінічними дослідженнями PubMed/PMC (PMC4017725 — блокування 5-альфа-редуктази та +40% густоти волосся у чоловіків; PubMed 26405765 — захист від стеатозу печінки та атеросклерозу; PMC13261412 — регуляція інсуліну та глюкози; PubMed 39304848 — антипаразитарна дія кукурбітину). Схеми дозування, правила прийому натщесерце, протипоказання при ЖКХ та перелінковка на гарбузову екосистему (олія, голонасінне насіння, шрот, безглютенове борошно).
## Оплата, доставка та пакування

- [Оплата та доставка](https://yavorivska-oliinia.com/info): Доставка по всій Україні через «Нова Пошта» та «Укрпошта» (у відділення, поштомати, кур'єром), а також безкоштовний самовивіз безпосередньо з виробництва (смт. Шкло, Львівська обл.).
- **Терміни відправки**: 1–2 робочі дні після отримання замовлення, оскільки олія відтискається свіжою.
- **Способи оплати**: Онлайн-оплата карткою через сервіс LiqPay (Visa, Mastercard, Apple Pay, Google Pay), оплата за офіційними реквізитами IBAN або післяплата у відділенні пошти.
- **Безпека пакування**: Скляні пляшки Marasca з дозатором упаковуються у спеціальні захисні амортизаційні матеріали для збереження цілісності під час транспортування.

## Про нас та виробництво

- [Про нас — історія «Яворівської олійні»](https://yavorivska-oliinia.com/about): Сімейне крафтове виробництво сиродавлених олій холодного віджиму під замовлення (3–5 днів) з нішевих культур, засноване Людмилою Попівняк та Євгеном Строєвим. Членство в ГС «Бізнес Мережа Сільських Жінок» (БМСЖ), СОК «Фермерська родина» та міжнародному русі Slow Food Україна. Дегустації на Львівському фермерському ярмарку (пл. Ринок).

## Офіційні контакти та реквізити

- **Бренд**: Яворівська олійня (ТМ «Яворівська олійня»)
- **Суб'єкт господарювання**: ФОП Попівняк Л.В.
- **Адреса виробництва**: 81050, Україна, Львівська область, Яворівський район, смт. Шкло, вул. Січових Стрільців 11
- **Телефон**: +380985746697
- **Email**: yavorivska.oliinia@gmail.com
- **Графік роботи**: Понеділок — П'ятниця з 09:00 до 18:00
- **Соціальні мережі**: Instagram (@yavorivska.oliinia), Facebook (@YavorivskaOliinia)
- [Офіційні контакти та розташування на карті](https://yavorivska-oliinia.com/contacts): Повна контактна інформація, форма зворотного зв'язку, карта проїзду до виробництва.

## Optional

- [Повний детальний каталог продукції (Markdown)](https://yavorivska-oliinia.com/llms-full.txt): Вичерпний перелік усіх товарів з усіма фасуваннями, об'ємами, цінами, БЖВ та наявністю для розширеного аналізу.
- [Карта сайту (XML Sitemap з зображеннями)](https://yavorivska-oliinia.com/sitemap.xml): Структура розділів, повний перелік сторінок та фотографій продукції (розширення image:image) для пошукових систем і роботів.