Яворівська олійня — крафтова сиродавлена олія та натуральні продукти

«Яворівська олійня» — крафтовий виробник олій холодного віджиму. Тільки свіжа сиродавлена олія та 100% натуральні продукти без нагрівання, фільтрації та консервантів.

100% холодний віджим

Крафтова сиродавлена олія без термічної обробки та хімічних домішок
Свіжий віджим під замовлення

Тиснемо крафтовими партіями безпосередньо перед відправкою
Добірна сировина

Тільки чисте насіння та горіхи найвищого ґатунку без пестицидів
Безкоштовна доставка

При замовленні від 1500 грн доставляємо за наш рахунок по Україні

Графін з лляною олією на пеньку з насінням льону навколо

Олія холодного віджиму

«Яворівська олійня» — український крафтовий виробник натуральних рослинних олій першого прямого віджиму. Наша крафтова сиродавлена олія виготовляється методом гідравлічного пресування добірного насіння без нагрівання. Завдяки відсутності термічного навантаження природний біохімічний склад ліпідів зберігає свою первинну структуру.

Технологічні особливості сиродавленої олії першого холодного віджиму забезпечують високу поживну цінність для щоденного раціону:

Збереження Омега-кислот: незамінні жирні кислоти Омега-3 (альфа-ліноленова), Омега-6 та Омега-9 залишаються в активній біодоступній формі;
Природний антиоксидантний комплекс: вітамін E (токофероли) та фосфоліпіди захищають олію від окислення, зберігаючи тонкий аромат свіжого насіння;
Чистий механічний віджим: відсутність промислової фільтрації синтетичними сорбентами зберігає 100% природних біологічно активних фітостеролів.

Саме тому свіжа олія відтискається крафтовими партіями безпосередньо під замовлення та розливається у світлозахисне скло для збереження поживних речовин.

Подивитись асортимент

Борошно безглютенове

Рослинне безглютенове борошно від «Яворівської олійні» виготовляється шляхом тонкого помелу знежиреного насіння після першого віджиму олії. Такий крафтовий підхід дає концентровану поживну основу, вільну від білка глютену (клейковини):

Високий вміст рослинного білка: борошно містить до 30–38% чистого рослинного протеїну зі збалансованим амінокислотним профілем;
Безпека при безглютеновій дієті: природна відсутність глютену робить його надійною основою для гіпоалергенного меню та дієти при целіакії;
Кулінарні властивості: зокрема завдяки низькому глікемічному індексу та вологоутримуючій здатності борошно збагачує текстуру домашньої випічки, хліба, млинців і соусів.

Лляне, конопляне та гарбузове борошно слугують повноцінною альтернативою рафінованому зерновому борошну у збалансованому харчуванні.

Подивитись асортимент

Дерев'яна миска з лляним борошном на пеньку

Добірне насіння та горіхи

Цільне сире кондитерське та олійне насіння і добірні горіхи зі ступенем очищення 99,8% без термічного обсмажування чи хімічної обробки.

Кожна партія сировини проходить ретельний вхідний контроль вологості в межах 6–8% та перевірку на схожість, тому насіння підходить як для щоденного вживання, так і для пророщування:

Мінеральний профіль: висока концентрація біодоступного органічного цинку, магнію, заліза, кальцію та селену;
Збереження активних ензимів: відсутність високотемпературної сушки консервує природні ферменти зерна;
Універсальне застосування: поживна хрустка основа для граноли, сніданків, свіжих салатів або самостійного корисного перекусу.

Завдяки збереженню цільної оболонки зерно надійно захищене від окислення та довго зберігає свої поживні властивості.

Подивитись асортимент

Рослинна клітковина

Рослинна клітковина — це концентрований комплекс розчинних і нерозчинних харчових волокон, отриманий із зовнішніх оболонок насіння після делікатного механічного віджиму.

Щоденне додавання клітковини у раціон допомагає досягти фізіологічної норми споживання харчових волокон (25–30 г на добу за рекомендаціями дієтологів):

Пребіотична дія: створює живильне середовище для корисної мікрофлори кишечника та підтримує фізіологічну перистальтику;
Контроль засвоєння вуглеводів: стабілізує швидкість травлення, забезпечуючи тривале відчуття ситості;
Цінні лігнани: містить значну концентрацію природних поліфенолів із вираженими антиоксидантними властивостями.

Зокрема, клітковина чудово поєднується з кефіром, йогуртами, смузі або кашами за умови вживання достатньої кількості чистої води.

Подивитись асортимент

Дерев'яна ложка повна клітковини з льону на пеньку

Знежирене насіння та горіхи

Знежирене насіння та ядра горіхів — це спеціалізований дієтичний продукт, отриманий після делікатного вилучення олії на пресі, завдяки чому калорійність продукту знижена на 45–55%.

Знижена частка ліпідів: оптимально підходить для контролю добової калорійності та збалансованих програм харчування;
Амінокислотний профіль: висока концентрація аргініну, глутаміну та амінокислот BCAA для підтримки тонусу м'язів;
Легка хрустка текстура: продукт зберігає приємний смак вихідного насіння без олійного навантаження на травну систему.

Відмінно доповнює сніданки, протеїнові боули, домашню випічку та овочеві страви.

Подивитись асортимент

Зв'язатися з нами

Маєте запитання щодо характеристик свіжої крафтової олії чи потрібна допомога з оформленням замовлення? Напишіть нам — ми з радістю проконсультуємо та допоможемо обрати найкращий натуральний продукт для вашого раціону.