Борошно конопляне безглютенове

Склад конопляного борошна

100% натуральне конопляне борошно з частково знежиреного насіння безнаркотичних посівних конопель (Cannabis sativa) першого холодного пресування. Не містить психоактивних речовин (ТГК 0.00%), глютену, ГМО, ароматизаторів, барвників, консервантів та сторонніх хімічних домішок.

Користь та біологічна цінність конопляного борошна

Конопляне борошно — це унікальний природний суперфуд, визнаний у всьому світі як одне з найкращих рослинних джерел повноцінного білка, антиоксидантів та незамінних жирних кислот:

• Повноцінний рослинний протеїн (понад 30%): містить усі 20 амінокислот, включаючи 9 незамінних (ізолейцин, глутамін, тирозин, пролін, лізин). Рослинні білки конопель (альбумін та едестин) за структурою близькі до білків плазми крові людини, тому засвоюються організмом практично на 100%, сприяючи нарощуванню м'язової маси та швидкому відновленню сил. Науково доведено здатність конопляного борошна підвищувати вміст протеїну у готових виробах до +44% (дослідження у Foods / PMC12562866).
• Ідеальне співвідношення Омега-3 та Омега-6 (1:3): збережений комплекс живих поліненасичених жирних кислот (лінолевої та α-ліноленової) підтримує серцево-судинну систему, знижує рівень атерогенного холестерину, зміцнює судини та стимулює мозкову діяльність (Foods / PMC9955999).
• Високий вміст клітковини (харчових волокон): нормалізує роботу шлунково-кишкового тракту, ефективно виводить токсини і шлаки, підтримує здорову мікрофлору кишківника та сприяє природному схудненню завдяки тривалому відчуттю ситості (32 г клітковини на 100 г продукту).
• Хлорофіл та природні антиоксиданти: надає борошну приємного оливкового відтінку, має потужні протизапальні та регенеруючі властивості, насичує клітини киснем і захищає від оксидативного стресу.
• Багатий вітамінно-мінеральний комплекс: рекордні запаси магнію (240 мг/100 г — підтримка нервової системи та серця), заліза (9 мг/100 г — запобігання анемії), калію, фосфору, цинку та вітамінів групи B і E.

Чому варто обрати натуральне конопляне борошно від «Яворівської олійні»

• Крафтове виробництво: виготовляємо борошно шляхом тонкого дбайливого помелу конопляної макухи безпосередньо після холодного віджиму олії без термічного нагрівання.
• 100% без глютену: безпечний продукт для людей із целіакією, підвищеною чутливістю до глютену та тих, хто дотримується здорового або безглютенового харчування.
• Свіжість помелу: виготовляємо невеликими партіями, завдяки чому свіже конопляне борошно зберігає максимум активних нутрієнтів, тонкий горіхово-трав'янистий смак та свіжий аромат.
• Ідеально для спортсменів і веганів: повноцінний гіпоалергенний рослинний білок без лактози та сої.

Кулінарне застосування: як вживати та готувати з конопляним борошном

Завдяки пікантному горіховому смаку та високій поживній цінності, конопляне борошно є універсальним інгредієнтом на кухні:

• Випічка та хліб: додавайте 10–20% конопляного борошна замість звичайного борошна при випіканні безглютенового хліба, булочок, печива, крекерів або мафінів. Це збагачує тісто білком, мікроелементами та надає красивого фісташково-оливкового кольору.
• Смузі та протеїнові коктейлі: додавайте 1–2 столові ложки у фруктові, ягідні чи овочеві смузі для створення повноцінного білкового сніданку чи відновлювального напою після тренувань.
• Каші та сніданки: чудово поєднується з вівсяною, гречаною або пшоняною кашею, свіжими йогуртами, гранолою та сиром.
• Соуси, заправки та крем-супи: використовуйте як корисний натуральний загусник для соусів, супів-пюре, підлив та паштетів.
• Панірування: додає апетитної скоринки та горіхового аромату при запіканні або обсмажуванні овочів, тофу чи м'яса.

Харчова та енергетична цінність конопляного борошна на 100 г

*Показники харчової цінності, амінокислотного та мінерального профілю частково знежиреного конопляного борошна верифіковані за даними лабораторних досліджень харчових продуктів та наукових публікацій у PubMed Central (PMC9955999, PMC12562866).

Наукові дослідження та доказова база користі конопель

Антиоксидантні, біохімічні та технологічні властивості конопляного борошна холодного пресування всебічно вивчені та підтверджені провідними міжнародними рецензованими публікаціями у Національній медичній бібліотеці США (PubMed Central):

🔬 Журнал «Foods» (MDPI) / PubMed Central:
Наукове дослідження нутрицевтичного профілю та антиоксидантної активності: «Hemp Flour Particle Size Affects the Quality and Nutritional Profile of the Enriched Functional Pasta» (Вплив розміру часток конопляного борошна на якість та поживний профіль збагаченої функціональної пасти).
Дослідження підтверджує високу біологічну цінність конопляного борошна (макухи після механічного віджиму олії): високу концентрацію загальних поліфенолів (6.35–6.38 мг GAE/г), значну антирадикальну здатність (DPPH/TEAC), наявність специфічних біоактивних сполук (канабізину C, гідроксикоричної та протокатехової кислот), багатий амінокислотний профіль (ізолейцин, глутамін, тирозин, пролін, лізин) та залишковий вміст корисних незамінних ліпідів (лінолевої та α-ліноленової Омега-кислот).
Читати повний текст дослідження на PubMed Central (PMC9955999 / DOI: 10.3390/foods12040774).

🔬 Журнал «Foods» (MDPI) / PubMed Central:
Наукове дослідження технологічних та сенсорних характеристик у випічці: «Impact of Hemp Flour on the Nutritional, Sensory and Functional Characteristics of Wheat and Whole Wheat Muffins» (Вплив конопляного борошна на поживні, сенсорні та функціональні характеристики пшеничних і цільнозернових мафінів).
Дослідження доводить виняткову ефективність конопляного борошна після холодного пресування для нутрицевтичного збагачення борошняних виробів: достовірне підвищення білка на 44%, збільшення вмісту дієтичної клітковини на 172% та мінеральної зольності на 76%. Встановлено оптимальні пропорції заміщення (10–15% у звичайному та до 20% у цільнозерновому тісті), що забезпечують збереження відмінних текстурних властивостей, приємного горіхового присмаку, м'якості та повної мікробіологічної безпеки.
Читати повний текст дослідження на PubMed Central (PMC12562866 / DOI: 10.3390/foods14203578).

Де купити конопляне борошно свіжого помелу та умови доставки

Вигідно купити конопляне борошно безпосередньо від виробника «Яворівська олійня» можна на нашому сайті з швидкою доставкою Новою Поштою по всій Україні (у відділення, поштомати або кур'єром за адресою). Ми гарантуємо найвищу свіжість крафтового помелу, суворий контроль чистоти насіння та безпечну оплату онлайн або при отриманні.

Умови зберігання конопляного борошна

Зберігати в герметично закритій оригінальній упаковці або скляній банці в сухому, темному та прохолодному місці за температури від +5°C до +20°C і відносній вологості повітря не більше 75%. Не допускати потрапляння прямого сонячного світла та вологи.

Застереження

Індивідуальна непереносимість конопляного насіння. Може містити сліди насіння льону, гарбуза, гірчиці та волоського горіха.