Знежирене насіння чорного кмину

Опис товару

Склад

100% натуральне добірне насіння чорного кмину (калінджі, чорнушки посівної — Nigella sativa) знежирене (отримане шляхом прямого першого холодного віджиму олії на гідравлічному пресі). Без ГМО, сторонніх домішок, ароматизаторів, хімічної екстракції та консервантів.

Особливість продукту — знежирене насіння чорного кмину (макуха чорного кмину)

Знежирене насіння чорного кмину (макуха) — це цінний функціональний продукт здорового харчування, що залишається після дбайливого прямого холодного віджиму кминової олії. Завдяки вилученню основної частини жирів вміст повноцінного рослинного білка досягає 28%, концентрація розчинної та нерозчинної клітковини становить понад 30%, а калорійність суттєво зменшується. Продукт повністю зберігає свій фірмовий пікантний, злегка гострий смак із горіхово-мускатними нотками, земляний пряний аромат та природну біологічну активність.

Користь та корисні речовини

Знежирене насіння калінджі відоме своїм потужним оздоровчим та імуностимулюючим впливом:

• Висока концентрація тимохінону (thymoquinone): головна біологічно активна речовина чорного кмину — сильний природний антиоксидант із вираженими противірусними, антибактеріальними, протигрибковими та протизапальними властивостями.
• Потужний імуномодулятор: стимулює захисні сили організму, зміцнює імунітет у період сезонних застуд та сприяє швидшому відновленню після хвороб.
• Підтримка травлення та детокс: високий вміст клітковини м'яко очищує шлунково-кишковий тракт від шлаків і токсинів, усуває здуття (метеоризм), нормалізує перистальтику кишечника та пригнічує патогенну мікрофлору.
• Підтримка дихальної системи: сприяє полегшенню дихання, розрідженню та виведенню мокротиння при кашлі й простудних станах.
• Багатий мінеральний та амінокислотний профіль: містить цинк, залізо, кальцій, магній, фосфор, селен, вітаміни групи B, A, E, а також залишковий баланс цінних жирних кислот Омега-6 та Омега-9.

Як використовувати (кулінарне та оздоровче використання)

Знежирене насіння чорного кмину зручне та універсальне у щоденному застосуванні:

• Ароматна випічка та домашній хліб: додавайте у тісто або використовуйте для посипання житнього й пшеничного хліба, булочок, коржиків, лавашів, піти, солоного печива та крекерів.
• Оздоровчий чай та настої: 1 чайну ложку знежиреного насіння залийте 250 мл окропу, настоюйте 10–15 хвилин. Пийте теплим із ложечкою натурального меду для підтримки імунітету.
• Східні та перші страви: додавайте до плову, супів, рагу, страв із рису, сочевиці, квасолі, нуту та запечених овочів.
• Сири та соуси: чудово поєднується з м'якими та розсільними сирами (бринза, фета, сулугуні), кисломолочним сиром, хумусом і маринадами.
• Консервація та квашення: додавайте при заквашуванні капусти, огірків, томатів для надання пікантного аромату та антисептичного ефекту.

Харчова та енергетична цінність на 100 г

Умови зберігання (як зберігати)

Зберігати в герметично закритій тарі (крафт-пакеті або скляній банці) у сухому, темному та прохолодному місці за температури від +5°C до +25°C і відносній вологості повітря не більше 75%. Захищати від вологи та потрапляння прямих сонячних променів.

Застереження

Протипоказано під час вагітності (може стимулювати скорочення матки) та людям із пересадженими органами. Індивідуальна підвищена чутливість.