Насіння гарбуза голонасінного знежирене

Опис товару

Склад

100% натуральне добірне насіння голонасінного (штірійського) гарбуза знежирене (отримане шляхом прямого холодного віджиму олії на гідравлічному пресі). Без ГМО, сторонніх домішок, хімічної екстракції, термічної обробки, ароматизаторів та консервантів.

Особливість продукту — знежирене насіння голонасінного гарбуза

Насіння голонасінного гарбуза від природи росте без твердої шкаралупи (лушпиння). Після дбайливого холодного віджиму олії залишаються тонкі темно-смарагдові пластівці, в яких вміст рослинного білка зростає до 52%, значно підвищується концентрація цинку, магнію та хлорофілу, а калорійність суттєво знижується. Продукт має приємний горіхово-гарбузовий смак і апетитну хрустку структуру.

Користь та корисні речовини

Знежирене насіння голонасінного гарбуза — це чемпіон за вмістом цинку та протеїну серед рослинних продуктів:

• Рекордна концентрація цинку (14.2 мг на 100 г): найважливіший мінерал для зміцнення імунітету, здоров'я простати (профілактика запалень та аденоми), підтримки репродуктивної функції чоловіків і жінок, чистоти шкіри та густоти волосся (огляд нутрицевтичних властивостей у Food Science & Nutrition / PMC13156404).
• Високоякісний рослинний протеїн (52%): містить усі незамінні амінокислоти (ВСАА, аргінін, глутамін) для швидкого відновлення сил, формування м'язової тканини та витривалості.
• Амінокислота триптофан: природний попередник «гормону щастя» серотоніну та мелатоніну, сприяє гарному настрою, знижує рівень стресу та нормалізує сон (PMC13156404).
• Природна протипаразитарна дія: містить безпечну рослинну амінокислоту кукурбітин, яка має м'який глистогінний ефект.
• Багатий вміст магнію (850 мг), фосфору (1750 мг) та заліза (15 мг): зміцнює серце і судини, нормалізує тиск, підтримує тонус м'язів і покращує кровотворення.

Як використовувати (кулінарне використання)

Знежирене гарбузове насіння чудово доповнює страви щоденного раціону:

• Салати, боули та крем-супи: посипайте свіжі овочеві салати, крем-супи (гарбузовий, грибний, шпинатний), пасту або рис смарагдовими пластівцями для надання вишуканого горіхового хрускоту.
• Сніданки та каші: додавайте 1–2 столові ложки до вівсянки, гречки, домашньої граноли, сирників або кисломолочного сиру.
• Фітнес-смузі та коктейлі: збивайте у блендері з фруктами, зеленню або бананом для отримання натурального протеїнового напою.
• Дієтичне гарбузове песто: збийте пластівці в блендері зі свіжим базиліком, часником, сіллю та олією холодного віджиму.
• Випічка та домашній хліб: використовуйте у тісто для цільнозернового хліба, булочок, хлібців, несолодкого печива та для посипання.

Харчова та енергетична цінність на 100 г

*Концентрація протеїну (52%), цинку (14.2 мг) та біодоступних мінералів після холодного пресування верифікована за науковими даними (Food Science & Nutrition / PMC13156404).

Наукові дослідження та доказова база

Поживна щільність, біоактивні властивості білкових ізолятів та мінеральний профіль гарбузового насіння після віджиму олії підтверджені провідними міжнародними рецензованими дослідженнями:

🔬 Журнал «Food Science & Nutrition» (Wiley) / PubMed Central:
Систематичний огляд біоактивного та білкового профілю: «Phytochemical Composition, Health Benefits, Functional Properties, and Food Applications of Pumpkin Seeds».
Науково доведено, що після механічного відтискання ліпідної фракції в макусі насіння гарбуза багаторазово зростає концентрація високоякісного протеїну (до 52%), зберігаються всі незамінні амінокислоти (аргінін, триптофан), а також концентруються біодоступний цинк (необхідний для імунітету та захисту передміхурової залози), магній і фосфор.
Читати повний текст дослідження на PubMed Central (PMC13156404 / DOI: 10.1002/fsn3.71868).

Умови зберігання (як зберігати)

Зберігати в герметично закритій тарі (скляній банці або крафт-пакеті) у сухому, темному та прохолодному місці за температури від +5°C до +20°C і відносній вологості повітря не більше 75%. Захищати від потрапляння вологи та прямого сонячного світла.

Застереження

Індивідуальна підвищена чутливість до гарбузового насіння.