Арахіс сирий (добірний RAW)

Опис товару

Склад

100% добірні цільні сирі ядра арахісу (земляного горіха — Arachis hypogaea). Без ГМО, доданої солі, цукру, олії, термічної обробки та консервантів.

Особливість продукту — добірний сирий арахіс

Натуральний сирий арахіс збережений у первинному природному вигляді, що дозволяє зберегти максимум вітамінів, корисних ферментів, антиоксидантів та рослинного білка. Горіх має солодкувато-вершковий присмак із легкими бобовими нотками та ідеально підходить як для споживання, так і для домашнього кулінарного обсмажування чи приготування пасти.

Користь та корисні речовини

Сирий арахіс — одне з найбагатших рослинних джерел білка та життєвої енергії:

• Рекордна кількість рослинного протеїну (близько 26%): містить усі 20 незамінних та замінних амінокислот із найвищою серед горіхів та бобових концентрацією L-аргініну. Це сприяє природному синтезу оксиду азоту (NO), розширенню судин, зміцненню м'язової тканини, швидкому відновленню після навантажень та тривалій ситості (огляд біоактивних властивостей у Journal of Food Science and Technology / PMC4711439).
• Потужний антиоксидантний комплекс (ресвератрол, коензим Q10, фітостероли): природні біоактивні сполуки, які нейтралізують окисний стрес, захищають клітини від старіння, підтримують еластичність артерій та блокують всмоктування холестерину з їжі (наукове дослідження на PubMed Central PMC4711439).
• Високий вміст вітамінів групи B (B3 ніацин, фолієва кислота B9, B1, B6): нормалізують роботу нервової системи, покращують сон, стимулюють пам'ять і концентрацію уваги.
• Корисні жирні кислоти (Омега-9 та Омега-6): високий вміст мононенасиченої олеїнової кислоти підтримує баланс ліпідів у крові, знижує рівень атерогенного холестерину ЛПНЩ та забезпечує надійний кардіозахист.
• Мінеральний комплекс (магній, фосфор, калій, цинк, залізо): зміцнює кістки, підтримує тонус м'язів і покращує роботу кровоносної системи.

Як використовувати (кулінарне використання)

Сирий арахіс надзвичайно популярний та універсальний на кухні:

• Домашня арахісова паста: підсушіть арахіс на сухій сковороді або в духовці (10–12 хв при 160°C), зніміть лушпиння за бажанням і збийте в блендері з дрібкою морської солі та медом до однорідної ніжної маси.
• Домашнє обсмажування зі спеціями: обсмажте горіхи на свій смак — із морською сіллю, копченою паприкою, часником, прованськими травами або медовою карамеллю.
• Випічка та десерти: використовуйте для випікання класичного арахісового печива, тортів («Снікерс»), брауні, кексів, енергетичних батончиків, домашньої граноли та козинаків.
• Азійська кулінарія: незамінний інгредієнт для соусу сатай, смаженої локшини Пад Тай, овочевих вок-страв та посипання м'ясних страв.
• Сніданки та перекуси: додавайте до ранкової вівсянки, смузі-боулів або кисломолочного сиру.

Харчова та енергетична цінність на 100 г

Наукові дослідження та доказова база

Функціональна цінність, біоактивний профіль та кардіопротекторні властивості арахісу всебічно підтверджені провідними міжнародними дослідженнями:

🔬 Журнал «Journal of Food Science and Technology» (Springer Nature) / PubMed Central:
Фундаментальний науковий огляд функціональних властивостей арахісу: «Peanuts as functional food: a review» (Арахіс як функціональний продукт харчування: огляд).
Науково доведено, що арахіс є унікальним рослинним суперфудом: він містить усі 20 амінокислот із рекордною часткою L-аргініну (попередника оксиду азоту, який регулює артеріальний тиск і розширює судини). Також сирий арахіс багатий на ресвератрол, коензим Q10, поліфеноли та фітостероли (зокрема бета-ситостерол), що конкурентно блокують всмоктування холестерину в кишківнику. Регулярне споживання арахісу сприяє суттєвому зниженню ризику серцево-судинних захворювань, покращує ліпідний профіль і підтримує активне клітинне довголіття.
Читати повний текст дослідження на PubMed Central (PMC4711439 / DOI: 10.1007/s13197-015-2007-9).

*Дані про харчову та поживну цінність верифіковані за базою лабораторних досліджень: USDA FoodData Central (FDC ID: 170567, Peanuts, all types, raw).

Умови зберігання (як зберігати)

Зберігати в герметично закритій тарі (скляній банці або крафт-пакеті) у сухому, темному та прохолодному місці за температури від +5°C до +20°C і відносній вологості повітря не більше 70%. Захищати від впливу прямого сонячного світла та вологи.

Застереження

Індивідуальна підвищена чутливість або алергія на арахіс.